Раньше считалось, что справиться с похмельем лучше всего может помочь крепкий кофе, а еще более эффективно – похмелиться с утра. Но новые исследования показывают, что лучшее средство от неприятных последствий воздействия алкоголя на организм – это всем знакомый напиток под названием Sprite.

Китайское исследование

Китайские ученые изучили 57 напитков, начиная от травяных чаев до газировок, прежде чем смогли придти к выводу, что напиток из лимона и лайма лучше всего справлялся с задачей.

Сперва они решили посмотреть, что вызывает похмелье, и открыли, что это не сам спирт, а скорее всего процесс в организме, который разлагает спирт, вызывая симптомы тошноты и головной боли.

спрайт похмелье

Что происходит в организме под воздействием спирта?

Когда мы пьем, печень вырабатывает фермент под названием алкогольдегидрогеназа (АДГ), который расщепляет этиловый спирт до химического вещества ацетальдегид. Оно, в свою очередь, разлагается на другое вещество – ацетат, под действием другого фермента альдегиддегидрогеназы (АЛДГ).

В то время как ацетат обычно считается безвредным и даже связывается с некоторыми полезными свойствами спирта, то взаимодействие с намного более сильным ацетальдегидом и вызывает симптомы похмелья, обнаружили ученые.

Как разные напитки воздействуют на организм при похмелье?

Принимая все вышеизложенное во внимание, исследователи в Университете Ят-Сен в Гуанчжоу протестировали ряд напитков и изучили, как они влияют на АДГ и АЛДГ. Они обнаружили, что травяной чай из семян конопли фактически продлевал действие АДГ и замедлял действие АЛДГ, поэтому похмелье длилось дольше. Однако Sprite был среди тех напитков, которые ускоряли работу АЛДГ, что приводило к более быстрому расщеплению спирта и уменьшению длительности похмелья.

Эти результаты являются напоминанием, что травяные и другие биодобавки могут иметь фармакологическое действие, как полезное, так и вредное для здоровья.

Похмелье в юном и зрелом возрасте

Молодые люди, которые регулярно употребляют спиртные напитки, вырабатывают больше фермента алкогольдегидрогеназы, поэтому они не ощущают последствий от питья в той же степени, что и старшие люди, говорит гепатолог доктор Раджив Джалан из больницы колледжа при Лондонском университете.

Единственной утешительной новостью есть то, что с возрастом головные боли от похмелья меньше достают. Боль является результатом повреждения мозга спиртом, который вызывает временные отек этого органа и его напор в стенки черепа. Однако по мере старения мозг съеживается, поэтому у него остается больше пространства для отека, прежде чем он упрется в кость.

Новости о еде