Международный день повара (International Chefs Day) – профессиональный праздник поваров и кулинаров всего мира, который отмечают ежегодно 20 октября. Международный день повара был учрежден в 2004 году Всемирной ассоциацией кулинарных сообществ.

История праздника

Профессия повара — одна из наиболее востребованных в мире и одна из самых древних.В октябре 1928 года в парижской Сорбонне повара разных стран создали Всемирную Ассоциацию Кулинарных Шефов с целью поддержки и защиты тех, кто лишился работы, а также для обмена опытом. Первым почетным президентом Ассоциации был знаменитый Огюст Эскофье.

Сейчас это глобальная сеть, насчитывающая около 8 миллионов членов, деятельность которой направлена на повышение мировых кулинарных стандартов посредством образовательных программ, тренингов и профессионального развития своих членов.

В 2004 году члены Ассоциации приняли решение о том, что необходимо официально признать роль поваров и назначить день, когда кулинары всего мира будут отмечать свой профессиональный праздник. Этим днем стало 20 октября.

Кто отмечает День повара

Свой профессиональный праздник 20 октября отмечают шеф-повара, кондитеры, пекари, технологи, сушисты, мангальщики, кухонные работники.

Также День повара отмечают предприятия гостиничного бизнеса, общественного питания и другие организации.

Традиции праздника

Празднование Международного дня повара в более чем 70 странах мира имеет масштабные размеры. В этот день проводятся конкурсы мастерства среди поваров, викторины, организуются выставки, фестивали, проводят дегустации и экспериментируют с приготовлением оригинальных блюд.

Профессиональные повара демонстрируют свое мастерство, делятся некоторыми секретами приготовления, обмениваются накопленным опытом, знакомят людей с редкими кухнями мира и угощают всех желающих. Именно в этот день рождаются новые кулинарные рекорды.

Подарок для повара

В наши дни есть много идей, которые могут удивить и порадовать заядлого кулинара:

  • книга рецептов;
  • бытовая техника;
  • кухонная атрибутика;
  • оригинальная посуда;
  • именной фартук и колпак.

Автор иллюстрации - Желтакова Яна, ВК