Авторская статья
397
39
1

Сыроедение: польза и вред

Сыроедение - система питания, при которой в пищу употребляются только продукты, не прошедшие термическую обработку.

Переход на сыроедение

Лучше растянуть срок перехода, тем самым сделав его плавным. Так организму будет легче перестроиться и не возникнет проблем со здоровьем. Оптимальным вариантом считается срок длиною в год, но все зависит от желания. Иногда переход занимает от года до пяти лет. Это связано с тем, что изначально человек, задумываясь о своем здоровье, пробует различные системы питания.

Например, начиная с кошерного питания, при котором мясо, рыба, овощи и прочие продукты являются безопасными, экологически-чистыми, а следовательно, более полезными, он может перейти на один из видов вегетарианства. К примеру, полностью отказаться от мяса. Далее сделать свою диету строже за счет перехода на веганство. А затем уже прийти к сыроедению. Таким образом переход на сыроедение может занять много лет, если к нему вообще придут, а не остановятся на одной из предыдущих систем питания, сочтя ее наиболее комфортной для своего организма.

Перейдя на сыроедение, стоит включить в свое меню овощи, фрукты, ягоды, орехи, пророщенные злаки.

Обычно сыроедение подразумевает под собой употребление свежей растительной пищи, однако, многие не готовы исключить из рациона животный белок, поэму продолжают употреблять сырые яйца, вяленое мясо, непастеризованное молоко. Конечно, это сопряжено с рисками, как сказано выше. Продукт, не прошедший термической обработки, может содержать в себе опасные бактерии, вирусы или яйца паразитов. Поэтому «вегетарианское» сыроедение – наиболее безопасный вариант. Ведь достаточно хорошо мыть продукты и подвергать самой минимальной термической обработке (ошпариванию кипятком), чтобы исключить риск заболеть или отравиться.

Что поможет перейти на сыроедение?

Литература

Суть сыроедения заключается в том, что употребляя сырые овощи, фрукты, орехи, ростки, мы получаем намного больше витаминов и полезных питательных веществ, чем от варенной или жаренной еды. Автор популярной книги о сыроедении, Виктория Бутенко, убеждена, что человечество испытывает зависимость от привычных и не всегда полезных блюд. Более того, она сравнивает зависимость от еды с нарко- и алкогольной зависимостью. С своей книге «12 ступеней сыроедения» она разбила путь отказа от вареной и жаренной пищи на двенадцать шагов. Например, первой ступенью является анализ состояния своего здоровья, если человек заметил связь между едой, которую он употребляет, и своим самочувствием, значит, он уже перешагнул эту ступень. Вторым шагом на пути к сыроедению является осознание, следующим – обучение готовке сырой пищи. Все ступени довольно просты в исполнении, с ними можно ознакомиться, прочитав книгу. Если Вы решили перейти на данную систему питания, соответствующая обучающая литература станет хорошим помощником.

Кухонный комбайн 

Еще одним незаменимым помощником сыроеда является блендер. Лучше всего сразу его приобрести, так как он дает много возможностей начинающему сыроеду. С его помощью можно приготовить смузи, пюре, быстро порезать салат. Экономия времени окупится, а готовка станет намного приятнее. Тем более многие твердые овощи и фрукты неудобно и долго жевать, вместо этого можно перемолоть их и облегчить себе задачу. Сочетая различные овощи и фрукты, Вы сможете удвоить их пользу, ведь в определенном сочетании некоторые фрукты и овощи усваиваются намного лучше и легче, чем по отдельности.

Форумы

Имеет смысл обращаться за советом к более опытным сторонникам, например, форум, посвященный сыроедению. Там Вы найдете массу историй, отзывов и впечатлений о достигунтых результатах, а также фотографии «до» и «после», простые рецепты.

Магазины

Также стоит поискать в своем городе сыроедческие магазины. Их ассортимент предоставляет полный набор для вкусного, разнообразного и полезного рациона. Например, специальные злаки для проращивания. Сладости в виде мюслей, конфет, пастилы; различные масла, чаи и травы. Спортсмены сыроеды могут приобрести в подобных магазинах специальный протеин. Если посмотреть на полки магазинов для сыроедов, становится понятно, что они питаются вкусно и полезно и почти ни в чем себя не ограничивают.

Вред сыроедения

Прежде чем переходить на сыроедение, следует тщательно изучить теорию и хорошо прислушаться к своему организму. Только после того, как Вы обрели достаточно большой багаж знаний, следует распланировать свой рацион на ближайшие несколько месяцев.

Отказавшись от обработанной пищи за один день, Вы почти наверняка вместо пользы получите только проблемы в виде гастрита, гипервитаминоза, диареи, мигреней, слабости и т.д. Организм испытает сильнейший стресс, в следствие чего, иммунитет снизится.

Дефицит некоторых витаминов и аминокислот, источниками которых являются в основном рыба и мясо, может также иметь серьезные последствия в виде анемии, ухудшения женского здоровья и т.д. Следует хорошо продумать, чем Вы будете заменять животный белок, витамин B12, обязательно употреблять продукты, повышающие гемоглобин и содержащие в себе железо.

Также некачественные дешевые овощи и фрукты, не прошедшие обработку, могут стать для Вас ядом замедленного действия, так как впитали в себя массу пестицидов и химических удобрений, пока выращивались на грядке. Поэтому сыроедам стоит есть только экологически-чистые и органические продукты.

Польза сыроедения

Люди, практикующие сыроедение на протяжении нескольких лет, хвастаются прекрасным самочувствием, энергией, крепким здоровьем. Многие отмечают изменения во внешности, утверждают, что кожа стала чистой, мягкой и сияющей, волосы перестали выпадать, а ногти – ломаться.

Среди плюсов сыроедения нельзя не отметить быструю потерю лишнего веса, снижение уровня холестерина в крови, оздоровление сосудисто-сердечной системы.

Сыроедение в Голландии признано официальным методом лечения рака Министерством здравоохранения еще в 1987 году. Государственная комиссия здравоохранения занесла в протокол 115 случаев излечения от рака из 150! Однако, в диете, прописанной больным, были лишь элементы сыроедения, так как присутствовали изделия из муки. Поэтому нередко сыроедение практикуют для профилактики болезней сердца и рака.

В заключение хотим процитировать Парацельса, швейцарского врача и философа эпохи Возрождения: «Все есть лекарство и все есть яд – важна лишь только мера!». Приступать к совершенно новой и кардинальной для Вашего организма диете стоит – повторимся – после тщательного изучения теоретических материалов. А придерживаясь диеты, следует чутко следить не только за тем, получает ли организм необходимые витамины, минералы и аминокислоты, но и за своим самочувствием. Несерьезное отношение к питанию может обернуться серьезными последствиями!

Возможно, Вам также будут интересны статьи:

Диета и философия

 Веганы и вегетарианцы: в чем разница?

6 советов, как не сорваться с диеты

Основные ошибки в питании

Источник: Helperia

Комментарии:
3 ноября 2017 года
Комментарий от анонимного автора
0

тоже думаю стать сыроедом! не думал, что есть столько нюансов, хотел сделать переход за 2-3 дня. Хорошо что решил сначала загуглить. Статья супер спасибо


Ваш комментарий: